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膳食科职责
作者:后勤处 发布日期:2007-05-27

膳食科在后勤处长的领导下,主要负责学院饮食服务、卫生监督、管理,食堂资产的管理及食堂收支监控等工作。具体工作职责如下:

1、建立饮食服务的各项规章制度和岗位责任制。负责承包合同和目标责任管理协议的签订。

2、加强本科室工作人员的思想政治、职业道德教育和技能培训。

3、监督检查各食堂的食品卫生和环境卫生。认真执行《食品卫生法》和高校食品卫生管理条例,加强食品卫生和炊事人员的个人卫生工作,严防食物中毒事故的发生。

4、负责督办食堂卫生许可证,要求从业人员必须持有效健康证上岗。

5、监督检查各食堂的治安保卫和消防安全工作,制定完善安全责任制度。

6、严把主副食原料进货渠道,坚持采购索证制度。

7、搞好成本核算,努力降低伙食成本,不断提高伙食质量,热情为就餐者服务。

8、负责食堂资产设备的使用、维修和管理工作。

9、完成领导交办的其他任务。

地址:湖北省黄冈市东坡大道62号 电话:0713-8671226
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